Sidd Fbi
Dec 11, 20257 min read
フリーズドライ果物・野菜市場の規模、動向、成長分析および2032年予測
市場概要 世界の フリーズドライ果物・野菜市場 規模は、2023年に82億1,000万米ドルと評価されました。市場は2024年の87億5,000万米ドルから2032年には148億7,000万米ドルに拡大し、予測期間中に6.86%の年平均成長率(CAGR)で成長すると予測されています。2023年には、ヨーロッパがフリーズドライ果物・野菜市場の93.4%のシェアを占め、市場をリードしました。 消費者が利便性、栄養価、そして保存性を求める傾向が強まる中、フリーズドライ果物・野菜市場は世界中で着実に拡大しています。フリーズドライ(科学的には凍結乾燥)は、新鮮な農産物本来の色、香り、風味、そして栄養価を保ちながら水分を除去する技術です。そのため、フリーズドライ果物・野菜は、スナック、加工食品、飲料、ベーカリー製品、ミールキット、そして特殊栄養製品に最適な原料となっています。食生活がクリーンラベルや最小限の加工食品へと移行するにつれ、フリーズドライ農産物の需要は急増し続けています。技術の進歩、小売店での入手可能性の拡大、そして健康意識の高まりにより、フリーズ